وقتی چوب پنبه شامپاین بیرون کشیده می شود، چرا قارچی شکل است و قسمت پایین آن متورم است و به سختی به آن وصل می شود؟شراب سازان به این سوال پاسخ می دهند.
درپوش شامپاین به دلیل دی اکسید کربن موجود در بطری قارچی شکل می شود - یک بطری شراب گازدار 6 تا 8 اتمسفر فشار را تحمل می کند که بزرگترین تفاوت با یک بطری ساکن است.
چوب پنبه ای که برای شراب گازدار استفاده می شود از نظر ساختاری از چندین تراشه چوب پنبه در پایین و دانه های در بالا تشکیل شده است.قطعه چوب پنبه در پایین، کشش بیشتری نسبت به نیمه بالایی چوب پنبه دارد.بنابراین، هنگامی که چوب پنبه تحت فشار دی اکسید کربن قرار می گیرد، تراشه های چوب زیر به میزان بیشتری نسبت به نیمه بالایی گلوله ها منبسط می شوند.بنابراین، وقتی چوب پنبه را از بطری بیرون آوردیم، نیمه پایینی آن باز شد تا به شکل قارچ در بیاید.
اما اگر شراب را در یک بطری شامپاین بریزید، درب شامپاین آن شکل را نمی گیرد.
این پدیده زمانی که شراب گازدار را ذخیره می کنیم، پیامدهای بسیار کاربردی دارد.برای استفاده حداکثری از درپوش قارچ، بطری های شامپاین و سایر انواع شراب گازدار باید به صورت عمودی قرار گیرند.
زمان ارسال: ژوئیه-19-2022