هنگامی که چوب پنبه شامپاین بیرون کشیده می شود ، چرا قارچ به شکل قارچ است ، با متورم و وصل شده و اتصال مجدد آن دشوار است؟ شراب سازان به این سوال پاسخ می دهند.
ایستگاه شامپاین به دلیل دی اکسید کربن موجود در بطری به شکل قارچ شکل می گیرد.
چوب پنبه ای که برای شراب گازدار استفاده می شود از نظر ساختاری از چندین تراشه چوب پنبه در پایین و گرانول در قسمت بالا تشکیل شده است. قطعه چوب پنبه در پایین نسبت به نیمه بالای چوب پنبه الاستیک است. بنابراین ، هنگامی که چوب پنبه تحت فشار دی اکسید کربن قرار می گیرد ، تراشه های چوب زیر تا حد بیشتری از نیمی از بالای گلوله ها گسترش می یابد. بنابراین ، هنگامی که چوب پنبه را از بطری بیرون کشیدیم ، نیمه پایین باز شد تا شکل قارچ شکل بگیرد.
اما اگر هنوز شراب را در یک بطری شامپاین قرار دهید ، مانع شامپاین به این شکل نمی رسد.
این پدیده هنگام ذخیره شراب درخشان ، پیامدهای بسیار عملی دارد. برای به دست آوردن بیشترین استفاده از جلوی قارچ ، بطری های شامپاین و انواع دیگر شراب گازدار باید به صورت عمودی بایستند.
زمان پست: ژوئیه 19-2022