در طول جشنواره بهار، دفاتر شراب زیادی وجود دارد، بنابراین باید آداب شراب ریختن را بدانید!

جشن بهار نزدیک است، جمع شدن با اقوام و دوستان ضروری است.من معتقدم که همه برای سال نو شراب زیادی آماده کرده اند.چند بطری برای شام بیاورید، قلب خود را باز کنید و در مورد شادی ها و غم های سال گذشته صحبت کنید.

می توان گفت که ریختن شراب یک مهارت حرفه ای ضروری در دفتر شراب است.در فرهنگ شراب چینی، به ریختن شراب توجه زیادی شده است.اما چگونه می توان سر میز شام برای دیگران شراب ریخت؟وضعیت صحیح ریختن شراب چیست؟

سال نوی چینی به زودی فرا می رسد، عجله کنید و آداب و رسومی را یاد بگیرید که هنگام ریختن شراب باید به آن توجه کرد!

برای پاک کردن دهانه بطری، دستمال یا دستمال کاغذی تمیزی را از قبل آماده کنید.قبل از ریختن شراب قرمز، دهان بطری را با یک حوله تمیز پاک کنید.(برخی از شراب هایی که باید در دمای پایین تری نگهداری شوند نیز باید با دستمالی که در بطری شراب پیچیده شده ریخته شوند تا از گرم شدن شراب به دلیل دمای دست جلوگیری شود)

هنگام ریختن شراب، سوملیه عادت دارد ته بطری شراب را بگیرد و برچسب شراب را به سمت بالا بچرخاند تا شراب را به مهمانان نشان دهد، اما در زندگی روزمره مجبور نیستیم این کار را انجام دهیم.

اگر شراب با چوب پنبه بسته شده باشد، پس از بازکردن در بطری، صاحب باید کمی در لیوان خود بریزد تا بچشد آیا بوی بد چوب پنبه دارد یا نه، اگر مزه آن خالص نبود، بطری دیگر را عوض کند.

1. شراب هایی با شراب های سبک تر باید ابتدا از شراب هایی با شراب های سنگین تر سرو شوند.

2. ابتدا شراب قرمز خشک و شراب شیرین خشک را سرو کنید.

3. شراب‌های جوان‌تر ابتدا سرو می‌شوند و شراب‌های قدیمی‌تر در آخر سرو می‌شوند.

4. برای یک نوع شراب، ترتیب برشته شدن بر اساس سال های مختلف تقسیم می شود.

هنگام ریختن شراب، ابتدا مهمان اصلی و سپس سایر مهمانان.به نوبت در سمت راست هر مهمان بایستید و شراب را یکی یکی بریزید و در نهایت شراب را برای خود بریزید.با توجه به متفاوت بودن مشخصات، اشیاء و آداب و رسوم ملی ضیافت، ترتیب ریختن شراب قرمز نیز باید انعطاف پذیر و متنوع باشد.

اگر مهمان افتخاری مرد است، ابتدا باید از مهمان مرد پذیرایی کنید، سپس از مهمان زن و در نهایت برای احترام میزبان برای مهمان شراب قرمز بریزید.

در صورت سرو شراب قرمز برای مهمانان اروپایی و آمریکایی، ابتدا باید از مهمان افتخاری زن و سپس مهمان افتخاری مرد پذیرایی شود.

1/3 پایین بطری را با کف دست خود نگه دارید.یک دست در پشت قرار می گیرد، فرد کمی مایل است، پس از ریختن 1/2 شراب، بطری را به آرامی بچرخانید تا بایستد.دهان بطری را با یک دستمال کاغذی تمیز پاک کنید.اگر شراب گازدار بریزید، می توانید با دست راست لیوان را با زاویه کمی نگه دارید و شراب را به آرامی در امتداد دیواره لیوان بریزید تا دی اکسید کربن موجود در شراب به سرعت پخش نشود.پس از ریختن یک لیوان شراب، باید دهانه بطری را به سرعت نیم دایره بچرخانید و آن را به سمت بالا متمایل کنید تا شراب از دهانه بطری از لیوان بیرون نریزد.

شراب قرمز 1/3 در لیوان است، اساساً در پهن ترین قسمت لیوان شراب.
2/3 از شراب سفید را در لیوان بریزید.
زمانی که شامپاین داخل لیوان ریخته می شود، ابتدا باید به اندازه 1/3 بریزید.پس از کم شدن کف شراب، آن را در لیوان بریزید تا 70 درصد پر شود.

در آداب و رسوم چینی ضرب‌المثلی وجود دارد که می‌گوید: «چای هفت شراب و هشت شراب دارد» که به میزان مایع در فنجان نیز اشاره دارد.برای اینکه چگونه میزان شراب ریخته شده را کنترل کنیم، می توانیم به جای شراب با آب تمرین کنیم.

همانطور که در بالا ذکر شد، زمانی که مقدار شراب ریخته شده در لیوان شراب در آستانه برآورده کردن نیاز است، بدنه آن کمی دورتر است و پایین بطری شراب کمی چرخانده می شود تا به سرعت در بطری بسته شود تا شراب چکه نکند.این تمرینی است که باعث کامل شدن آن می شود، بنابراین پس از یک دوره تمرین، ریختن شراب بدون چکه یا نشت آسان می شود.

بطری های شراب قرمز درجه یک جمع آوری و جمع آوری می شوند، زیرا برخی از برچسب های شراب صرفاً آثار هنری هستند.برای جلوگیری از برچسب شراب "روان" شراب، روش صحیح ریختن شراب این است که جلوی برچسب شراب را رو به بالا و بیرون قرار دهید.
علاوه بر این، برای شراب قدیمی (بیش از 8-10 سال)، خاک اره در ته بطری وجود خواهد داشت، حتی اگر شراب سه تا پنج ساله باشد، ممکن است خاک اره وجود داشته باشد.بنابراین هنگام ریختن شراب مراقب باشید.علاوه بر عدم تکان دادن بطری شراب، هنگام ریختن تا انتها، باید کمی روی شانه بطری نیز بگذارید.وارونه کردن بطری در تلاش برای تخلیه آخرین قطره صحیح نیست.