شراب ماندگاری ندارد؟ چرا بطری که من می نوشم ده سال مشخص شده است؟

طبق افسانه ، غذا بدون تاریخ انقضا همیشه باعث می شود افراد احساس ناامنی کنند و شراب نیز از این قاعده مستثنی نیست. اما آیا پدیده جالبی را کشف کرده اید؟ ماندگاری در پشت شراب همه ده سال است! این باعث می شود بسیاری از افراد پر از علائم سؤال باشند - نه تنها این ، امروز یک واقعیت حتی شگفت انگیز تر به شما می گویند: ماندگاری شراب به هیچ وجه قابل اعتماد نیست!

آیا می دانید؟ در کشورهای دیگر ، شراب ها نه ماندگاری دارند و نه مفهومی از ماندگاری. دلیل اینکه شما می توانید تعداد مشخصی از "10 سال" در کشور ما را ببینید ، به این دلیل است که قبل از سال 2016 ، کشور ما صریحاً تصریح کرده است که ماندگاری باید روی برچسب نشان داده شود ، و این یک شماره به عنوان اطمینان برای همه است.

با این حال ، لازم به ذکر است که از اول اکتبر 2016 ، با توجه به مفاد "قوانین کلی برای برچسب زدن غذاهای بسته بندی شده در استانداردهای ملی ایمنی مواد غذایی". شراب ، ارواح ، شراب های درخشان ، شراب معطر ، شراب های ملی ، شراب های درخشان و نوشیدنی هایی با میزان الکل 10 ٪ یا بیشتر لازم نیست که تاریخ انقضا را اعلام کنند.
بنابراین ، تعداد ماندگاری در پشت شراب ، فقط به آن نگاه کنید - آن را جدی نگیرید - اما همانطور که گفته می شود ، غذا (نوشیدنی) بدون ماندگاری ناقص است. از آنجا که شراب به ماندگاری نگاه نمی کند ، باید به آنچه نگاه می کنید باشد؟

"ماندگاری" شراب ، دوره نوشیدن افسانه ای.

افسانه می گوید که چنین مهمانی برگزار می شود ، میهمانان و میزبان از خود لذت می بردند و سپس میزبان یک بطری شراب را که ده سال برای همه نگهداری می شد ، بیرون آورد. در نتیجه ، به محض باز شدن بطری ، کل اتاق بوی سرکه می داد ، به این معنی که چقدر ناخوشایند بود! در این زمان ، استاد یک شکنجه روح را ارسال کرد:
سلام؟ آیا این بدان معنا نیست که هرچه شراب بیشتر ذخیره شود ، بهتر می شود؟ چرا هنوز سرکه است؟
بگذارید جواب را به شما بگویم! در حقیقت ، این نشان می دهد تا حدودی که قبلاً دوره نوشیدن این بطری شراب را از دست داده اید. اگر ویرایشگر به شما نمونه ای بدهد ، مانند یک بطری کک بدون دی اکسید کربن است ، به سادگی وجود روح را از دست داد

بنابراین چگونه می توان بهترین دوره نوشیدن شراب را قضاوت کرد؟

روی آن تمرکز کنید ، دوستان! از این رقم می توان دید که 90 ٪ شراب در طی یک یا دو سال به بهترین وجه ارائه می شود.
ممکن است با توجه به ترجیحات شخصی ، انحرافات در طعم وجود داشته باشد ، اما بیشتر آنها مطابق با قوانین موجود در تصویر هستند. به عبارت دیگر ، شما می توانید هر چیزی را ذخیره کنید ، اما انباشت شراب زیادی بسیار غیر واقعی است - (مگر اینکه بتوانید همه آنرا بنوشید). اگر واقعاً نمی توانید به خرید و خرید کمک کنید ، پس باید برای نوشیدن و نوشیدن سخت تلاش کنید! در غیر این صورت ، هدر دادن غذا است.

در عین حال ، ما همچنین می توانیم نتیجه بگیریم که برای شراب: دوره نوشیدن از ماندگاری مهمتر است! در عین حال ، هر بطری شراب برای نوشیدن لازم نیست به مدت ده سال ذخیره شود
اما مهم نیست که چه نوع شراب است ، برای اطمینان از کیفیت آن در دوره نوشیدن به مراقبت و ذخیره دقیق شما نیاز دارد. ویرایشگر نکات کلیدی زیر ذخیره شراب را برای شما خلاصه کرده است ، حتماً یک علامت خوب را سفارش دهید ~!
کیفیت شراب را در دوره نوشیدن تضمین می کنید؟ این نکات کلیدی را به خاطر بسپارید!

بشر دمای ثابت را حفظ کنید: 10-15
گرما شماره یک "دشمن" شراب است. هنگامی که شراب در دمای 21 درجه سانتیگراد برای مدت طولانی باقی مانده است ، آسیب جبران ناپذیری را متحمل می شود. اگر بیش از 26 درجه سانتیگراد باشد ، شراب نیز گرم می شود و این باعث می شود طعم های شراب مانند میوه و آجیل پخته شده باشد.
بنابراین ، شما باید هنگام ذخیره شراب دمای خنک را حفظ کنید ، دمای ذخیره سازی ایده آل بین 10 درجه سانتیگراد و 15 درجه سانتیگراد است. علاوه بر این ، سعی کنید از تغییرات شدید یا مکرر در دما جلوگیری کنید ، که می تواند اثرات برگشت ناپذیر بر کیفیت شراب داشته باشد.

بشر رطوبت ثابت را حفظ کنید: 50 ٪ تا 75 ٪

اگر شراب در یک محیط خشک ذخیره شود ، این امر به راحتی می تواند باعث کوچک شدن چوب پنبه شود و به اکسیژن فرصتی برای ورود به بطری از طریق شکاف ها می دهد و باعث اکسیداسیون شراب می شود. به طور کلی ، 50 ٪ تا 75 ٪ رطوبت ایده آل برای مرطوب نگه داشتن چوب پنبه است. به همین ترتیب ، رطوبت محیط ذخیره سازی نباید بسیار یا به طور مکرر نوسان کند.

تاریک و تاریک

نور همچنین دشمن طبیعی شراب است. چه نور طبیعی و چه نور ، اکسیداسیون شراب را تسریع می کند. به همین دلیل شراب ها در بطری های تاریک بسته بندی می شوند. بنابراین ، هنگام ذخیره شراب ، حتما آن را در مکانی تاریک و تاریک ذخیره کنید. اگر این یک شراب مخصوصاً گران است ، توصیه می شود که یک کابینت ذخیره سازی حرفه ای ضد اشعه ماوراء بنفش خریداری کنید.

بشر رطوبت ثابت را حفظ کنید: 50 ٪ تا 75 ٪
اگر شراب در یک محیط خشک ذخیره شود ، این امر به راحتی می تواند باعث کوچک شدن چوب پنبه شود و به اکسیژن فرصتی برای ورود به بطری از طریق شکاف ها می دهد و باعث اکسیداسیون شراب می شود. به طور کلی ، 50 ٪ تا 75 ٪ رطوبت ایده آل برای مرطوب نگه داشتن چوب پنبه است. به همین ترتیب ، رطوبت محیط ذخیره سازی نباید بسیار یا به طور مکرر نوسان کند.
تاریک و تاریک
نور همچنین دشمن طبیعی شراب است. چه نور طبیعی و چه نور ، اکسیداسیون شراب را تسریع می کند. به همین دلیل شراب ها در بطری های تاریک بسته بندی می شوند. بنابراین ، هنگام ذخیره شراب ، حتما آن را در مکانی تاریک و تاریک ذخیره کنید. اگر این یک شراب مخصوصاً گران است ، توصیه می شود که یک کابینت ذخیره سازی حرفه ای ضد اشعه ماوراء بنفش خریداری کنید.