چی! یک برچسب قدیمی دیگر "K5"

اخیرا، WBO از تاجران ویسکی دریافت که یک ویسکی داخلی با "سن K5 سال" در بازار ظاهر شده است.
یک تاجر شراب متخصص در فروش ویسکی اصل گفت که محصولات ویسکی واقعی به طور مستقیم نشان دهنده زمان پیری هستند، مانند "سن 5 سال" یا "سن 12 سال" و غیره. به عنوان مثال، سن K5 سال در واقع یک تقلید است. . "

این «لبه‌های» مشکوک یک مفهوم خاص یا برندهای خاصی از محصولات، موارد مجزا در بازار ویسکی چینی نیستند. تعدادی از تاجران درجه یک ویسکی به WBO گفتند که با محصولات ویسکی نامرغوب در بازار تیراژ آفلاین مواجه شده اند.

"وضعیت بازار مشروبات الکلی وارداتی از ژانویه تا می 2022" منتشر شده توسط اتاق بازرگانی چین برای واردکنندگان و صادرکنندگان مواد غذایی، محصولات بومی و محصولات دامی نشان می دهد که ویسکی برخلاف روند رو به افزایش است و حجم واردات و ارزش ویسکی نسبت به مدت مشابه سال قبل به ترتیب 9.6 درصد و 19.6 درصد افزایش یافته است. . داده های بیشتر نشان می دهد که از سال 2011، ویسکی داخلی با نرخ دو رقمی رشد کرده است و چین، به عنوان یک بازار نوظهور برای ویسکی، درجه بالایی از نشاط توسعه را حفظ کرده است.
محبوبیت ویسکی به طور طبیعی بسیاری از مصرف کنندگان را با استفاده کنندگان و توزیع کنندگان قوی اولیه که می خواهند عملیات دسته بندی خود را گسترش دهند، جذب کرده است.
Liu Fengwei، CSO صنعت شراب Huaya، به WBO گفت که بازار ویسکی داخلی بسیار داغ و بسیار محبوب است، و بسیار شبیه به "تب شراب سس" قبلی است. بازار ویسکی به اندازه خارج از کشور استاندارد سختگیرانه ای ندارد. لیو فنگوی گفت که بازار فعلی ویسکی بسیار شبیه به شراب وارداتی در سال های اولیه است، اما در زمینه حرفه ای، بسیاری از مصرف کنندگان توانایی شناسایی را ندارند.
تاجر شراب گفت که تعداد کمی از مصرف کنندگان معمولی هستند که واقعاً ویسکی را درک می کنند. همه آنها به زیبایی بسته بندی و ارزان بودن قیمت نگاه می کنند. برای مصرف کنندگان عادی، برای درک دانش اولیه حرفه ای ویسکی، از هزینه تا بسته بندی، کلمات روی برچسب مورد نیاز است. قضاوت در مورد کیفیت اطلاعات دشوار است.
بنابراین، این مصرف کنندگان جدید که دانش ویسکی ندارند، در چشم بسیاری از مشاغل به "تره طلایی" تبدیل شده اند.

قیمت برند بزرگ شفاف است و مشکوک به "پاک کردن لبه" شراب اما سود کلان است؟
به گفته بازرگانان شراب، تعداد زیادی ویسکی در بازار وجود دارد که به صورت آنلاین و آفلاین در شهرهای بزرگ و کوچک به صورت آفلاین در بازار وجود دارد.
Chen Xun، بنیانگذار Dumeitang Bistro و یک مدرس ویسکی، گفت که در حال حاضر، بازار ویسکی داخلی هنوز تحت سلطه Macallan، Glenlivet، Glenfiddich و سایر محصولات محبوب است. اما این مارک های ویسکی برای توزیع کنندگان بسیار سودآور هستند.
برای مثال، گلنفیدیچ 12 ساله است. در کل قیمتش کمی بیشتر از 200 هست بیشتر از 200 می تونی بگیری ولی قیمتی که فروشگاه رسمی در اینترنت می دهد بالای 200 است خیلی ها آنلاین می فروشند و قیمت ها هم هست نیز مقایسه کرد. کم. بنابراین، برای بسیاری از مردم کسب سود در فروش ویسکی دشوار است. چن سون گفت: «امروزه، فروش ویسکی عمدتاً به برند بستگی دارد. اگر خودتان ویسکی درست کنید، ممکن است فروش در بازار چندان خوب نباشد، مگر اینکه آن را با قیمت بسیار پایین بفروشید. که از نظر تجاری سودآور است، اما ارزش برندی ندارد.»
به طور کلی، محبوبیت بالای پیست ویسکی در چین باعث شده است که بازار به این فضای رشد جدید الکل توجه کند، اما در عین حال، بیشتر سهم بازار ویسکی توسط غول‌ها اشغال شده است، سیستم قیمت محصول شفاف است. ، و فضای عملیات سود کوچک است. پایه مصرف ویسکی، محصول وارداتی در بازار چین ضعیف است و نظارت دولت بر بازار دسته ویسکی ناکافی است. این چهار عامل به طور مشترک به هرج و مرج در بازار ویسکی امروز کمک کرده اند.
و این نیز سلاح مهمی برای بسیاری از دلالان برای استفاده از سود اولیه توسعه ویسکی است. اما برای بازار ویسکی که در مرحله اولیه مهمی قرار دارد، این بدون شک باعث کاهش اعتماد مصرف کنندگان به بازار ویسکی و تضعیف اعتماد صنعت خواهد شد.
هنجارهای بازار ویسکی باید بیشتر اجرا شود
از یک سو داغ بودن پیست ویسکی است و از سوی دیگر وضعیت آشفته بازار ویسکی. در حالی که بازار ویسکی انتظارات بالایی دارد، با مسائل مربوط به مقررات صنعت نیز مواجه است.
تنظیم ویسکی در حال حاضر دشوار است، و هیچ انجمن صنعت با نفوذ واقعی در سراسر کشور وجود ندارد. اگر انجمن های صنعتی بتوانند استانداردهای ویسکی را تدوین کنند و از طریق انجمن های صنعتی بر آنها نظارت کنند، ممکن است برای تنظیم بازار مفیدتر باشد. یکی دیگر از تاجران ویسکی معتقد است که هنجارهای صنعت بی فایده است، که نیاز به انجمن و صنعت به عنوان یک کل، به طور مشترک با سازمان های مجری قانون دارد.
در حال حاضر، از نظر استانداردهای ملی، استانداردهای ملی فعلی برای ویسکی در کشور من “GB/T 11857-2008 whisky” صادر شده در سال 2008 و استانداردهای محلی “DB44/T 1387-2014 مشخصات فنی برای شناسایی ویسکی” است. صادر شده توسط استان گوانگدونگ در سال 2014. اما در دراز مدت، از آنجا که بازار ویسکی داخلی در حال افزایش است، هنجارهای صنعت مربوطه و استانداردهای بازار باید بیشتر بهبود یابد.
پیش از این، انجمن نوشیدنی های الکلی چین از ایجاد یک کمیته حرفه ای ویسکی خبر داده بود و هدف و جهت کار این کمیته را اعلام کرده بود. برای ارتقای استانداردسازی بازار داخلی ویسکی، سیستم استاندارد، موقعیت‌یابی دسته‌بندی، آموزش استعداد، تحقیقات علمی، مشاوره و بسیاری از جنبه‌های دیگر را بازبینی خواهد کرد. این حرکت ممکن است به تنظیم بیشتر بازار داخلی ویسکی کمک کند.
علاوه بر این، از نظر حفاظت از علامت تجاری، ویسکی اسکاچ و ویسکی ایرلندی هر دو نشانه های حفاظت جغرافیایی را در کشور من به دست آورده اند. در کنفرانس ویدئویی بین انجمن نوشیدنی های الکلی چین و انجمن ویسکی اسکاتلندی در فوریه سال جاری، مارک کنت، مدیر عامل انجمن ویسکی اسکاتلندی، گفت: "انجمن ویسکی اسکاچ اهمیت زیادی به حمایت از برند و سایر کارهای مرتبط می دهد و امیدوار است. برای آوردن بیشتر ویسکی اسکاتلندی با کیفیت بالا صنعت به بازار چین آورده شده است و ما بسیار مایلیم که تولید و توسعه ویسکی داخلی در چین را ترویج دهیم.
با این حال، لیو فنگوی امید چندانی به قدرت انجمن در حفاظت از مارک های ویسکی ندارد. او گفت که تولیدکنندگان در واقع از خطرات قانونی اجتناب خواهند کرد. حمایت از حقوق مصرف کنندگان عادی نیازمند تلاش قابل توجهی است و باید کارهای بیشتری در سطح دولت انجام شود. برای شروع، تقویت نظارت می تواند موثر باشد.