مولداوی کشوری تولید کننده شراب با سابقه بسیار طولانی است و سابقه شراب سازی بیش از 5000 سال دارد. خاستگاه شراب اطراف دریای سیاه است و معروف ترین کشورهای شراب سازی گرجستان و مولداوی هستند. تاریخچه شراب سازی بیش از 2000 سال زودتر از برخی از کشورهای جهان قدیم است که ما با آنها آشنا هستیم، مانند فرانسه و ایتالیا.
شراب سازی Savvin در Codru، یکی از چهار منطقه اصلی تولید در مولداوی واقع شده است. منطقه تولید در مرکز مولداوی از جمله پایتخت کیشینو واقع شده است. با 52500 هکتار تاکستان، صنعتی ترین تولید شراب در مولداوی است. منطقه زمستان های اینجا طولانی است و خیلی سرد نیست، تابستان ها گرم و پاییز گرم است. گفتنی است بزرگترین انبار شراب زیرزمینی مولداوی و بزرگترین انبار شراب جهان به نام کریکوا (Cricova) در این منطقه تولیدی دارای حجم ذخیره سازی 1.5 میلیون بطری می باشد. در سال 2005 در کتاب رکوردهای جهانی گینس ثبت شد. این انبار شراب با مساحت 64 کیلومتر مربع و طول پیچ و خم 120 کیلومتری، روسای جمهور و افراد مشهور از بیش از 100 کشور در سراسر جهان را به خود جذب کرده است.
زمان ارسال: ژانویه 29-2023