جوانب مثبت و منفی دو درب شراب

1. درپوش چوب پنبه ای
مزیت:
· این اصلی ترین است و هنوز هم پرمصرف ترین است، به خصوص برای شراب هایی که باید در بطری کهنه شوند.
چوب پنبه اجازه می دهد تا مقدار کمی از اکسیژن به تدریج وارد بطری شود و به شراب اجازه می دهد تا به تعادل مطلوب رایحه های یک و سه که شراب ساز می خواهد دست یابد.
نقص:
· چند شراب هستند که از درپوش چوب پنبه ای استفاده می کنند که می تواند توسط درپوش چوب پنبه ای آلوده شود. علاوه بر این، نسبت مشخصی از چوب پنبه وجود دارد که باعث می‌شود با بالا رفتن سن، اکسیژن بیشتری وارد بطری شراب شود و باعث اکسید شدن شراب شود.
رنگ پنبه ای رنگ پنبه ای:
آلودگی چوب پنبه توسط یک ماده شیمیایی به نام TCA (تری کلروآنیزول) ایجاد می شود که برخی از چوب پنبه ها حاوی آن می توانند بوی مقوای کپک زده به شراب بدهند.

2. درپوش پیچ:
مزیت:
· آب بندی خوب و هزینه کم
· درپوش پیچی شراب را آلوده نمی کند
درپوش‌های پیچی میوه‌ای شراب‌ها را بیشتر از چوب پنبه‌ها حفظ می‌کنند، بنابراین در شراب‌هایی که شراب‌سازان انتظار دارند نوعی عطر را حفظ کنند، کلاهک‌های پیچی رایج‌تر می‌شوند.
نقص:
از آنجایی که درپوش‌های پیچی اجازه نفوذ اکسیژن را نمی‌دهند، قابل بحث است که آیا آنها برای نگهداری شراب‌هایی که به پیری طولانی‌مدت بطری نیاز دارند مناسب هستند یا خیر.