مزایای درپوش پیچ

در حال حاضر استفاده از کلاهک پیچی برای شراب چه مزایایی دارد؟ همه ما می دانیم که با پیشرفت مداوم صنعت شراب، تولید کنندگان شراب بیشتر و بیشتر شروع به ترک ابتدایی ترین چوب پنبه ها کرده اند و به تدریج استفاده از درپوش های پیچ را انتخاب می کنند. بنابراین مزایای چرخش کلاهک شراب برای شراب چیست؟ بیایید امروز نگاهی بیندازیم.

1. از مشکل آلودگی چوب پنبه جلوگیری کنید

اگر هنگفتی را برای یک بطری شراب خوب خرج کنید تا برای یک موقعیت خاص پس انداز کنید، فقط متوجه می شوید که بطری توسط چوب پنبه آلوده شده است، چه چیزی می تواند افسرده تر باشد؟ آلودگی چوب پنبه توسط یک ماده شیمیایی به نام تری کلروآنیزول (TCA) ایجاد می شود که در مواد طبیعی چوب پنبه یافت می شود. شراب‌های آغشته به چوب پنبه بوی کپک و مقوای خیس می‌دادند، با احتمال 1 تا 3 درصد این آلودگی. به همین دلیل است که به ترتیب 85 و 90 درصد شراب های تولید شده در استرالیا و نیوزلند با درپوش پیچی بسته بندی می شوند تا از مشکل آلودگی چوب پنبه جلوگیری شود.

2. کلاهک های پیچ کیفیت شراب پایدار را تضمین می کند

آیا تا به حال با شرایطی روبرو شده اید که طعم یک شراب مشابه متفاوت باشد؟ دلیل این امر این است که چوب پنبه یک محصول طبیعی است و نمی تواند دقیقاً یکسان باشد، بنابراین گاهی اوقات کیفیت های متفاوتی به ویژگی های طعم یکسان شراب می دهد. Domaine des Baumard در دره Loire (Domainedes Baumard) پیشگام در استفاده از کلاهک های پیچی است. مالک کارخانه شراب سازی، فلورنت باومارد (Florent Baumard)، تصمیم بسیار مخاطره آمیزی گرفت تا محصول سال 2003 و 2004 خود را با درپوش پیچی بطری کند. 10 سال بعد چه اتفاقی برای این شراب ها می افتد؟ آقای بومار بعداً متوجه شد که شراب‌های دارای درپوش پیچی پایدار هستند و طعم آن در مقایسه با شراب‌هایی که قبلاً با چوب پنبه بسته شده بودند، تغییر چندانی نکرده است. بومار از زمانی که کارخانه شراب سازی را از پدرش در دهه 1990 تحویل گرفت، روی مزایا و معایب بین چوب پنبه و درپوش پیچ تمرکز کرده است.

3. حفظ طراوت شراب بدون به خطر انداختن پتانسیل پیری

در ابتدا تصور می‌شد که شراب‌های قرمزی که باید کهنه شوند فقط با چوب پنبه بسته می‌شوند، اما امروزه درپوش‌های پیچی نیز اجازه عبور مقدار کمی اکسیژن را می‌دهند. چه یک Sauvignon Blanc تخمیر شده در مخازن فولاد ضد زنگ باشد که باید تازه بماند یا یک Cabernet Sauvignon که نیاز به بلوغ دارد، کلاهک های پیچی می توانند نیازهای شما را برآورده کنند. شراب سازی Plumpjack کالیفرنیا (Plumpjack Winery) شراب قرمز خشک Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon، Oakville، ایالات متحده) را از سال 1997 تولید می کند. کیفیتی را دارد که بازرگانان شراب انتظار دارند."

4. درپوش پیچ به راحتی باز می شود

چقدر آزاردهنده است که یک بطری شراب خوب را با دوستان و خانواده با شادی به اشتراک بگذارید، فقط متوجه می شوید که ابزاری برای باز کردن شراب بسته شده با چوب پنبه وجود ندارد! و شراب بطری شده با درپوش پیچی هرگز این مشکل را نخواهد داشت. همچنین، اگر شراب تمام نشده است، فقط درپوش پیچ را ببندید. و اگر شرابی با چوب پنبه است، باید چوب پنبه را وارونه کنید، سپس چوب پنبه را به داخل بطری برگردانید و سپس فضای کافی در یخچال برای نگهداری بطری شراب پیدا کنید.