وضعیت وضعیت | چگونه می توان شراب قرمز را به درستی ذخیره کرد؟

با توجه به فواید بسیاری از شراب قرمز ، پله های شراب قرمز نه تنها در جدول افراد موفق قرار نمی گیرد. اکنون بیشتر و بیشتر مردم شروع به دوست داشتن شراب قرمز می کنند ، و طعم شراب قرمز نیز تحت تأثیر بسیاری از عوامل خارجی قرار می گیرد ، بنابراین امروز ویراستار به دائو گفت که چگونه این شراب قرمز را باید در خانه نگه دارید. چه عواملی بر طعم شراب قرمز تأثیر می گذارد؟

روشنایی

سوپر مارکت های بزرگ و فروشگاه های راحتی کوچک می توانند شراب را در همه جا مشاهده کنند که تقاضای خریدهای شراب را تا حد زیادی تسهیل می کند. نور منعکس شده توسط لامپ های رشته ای به طور مستقیم روی بطری بسیار زیبا است ، اما مشکل پیری ناشی از نور برای شراب واقعاً نگران کننده است.
چه نور خورشید باشد و چه نور رشته ای ، هرگونه نور اشعه ماوراء بنفش باعث می شود که ترکیبات فنلی در شراب واکنش نشان دهند ، پیری شراب را تسریع کنند و حتی شراب را از بین ببرند ، به خصوص برای شراب های سفید رنگ.
بنابراین ، انتخاب یک بطری تیره تر برای محافظت از شراب نیز یک پدیده بسیار رایج است. اگر می خواهید مدت طولانی شراب را ذخیره کنید ، سرمایه گذاری در مجموعه ای از درها با محافظت از UV یا عملکرد مسدود کننده اشعه ماوراء بنفش بسیار مهم است.

درجه حرارت

12 درجه سانتیگراد-13 درجه سانتیگراد دمای ذخیره سازی بهینه برای شراب محسوب می شود. هنگامی که درجه حرارت بیش از 21 درجه سانتیگراد باشد ، شراب به سرعت اکسیده می شود و حتی اگر فقط برای مدت کوتاهی در دمای بالا نگهداری شود ، شراب تحت تأثیر قرار می گیرد. به طور کلی ، شراب در محیط های نسبتاً سرد سن بهتری دارد. هرچه دما پایین تر باشد ، سرعت پیری کندتر و حفظ بهتر نیز خواهد بود. مطالعات نشان داده است که شراب های ذخیره شده در سن دمای اتاق چهار برابر سریعتر از حد معمول.
هنگامی که متوجه می شوید که در نزدیکی بالای بطری چکه و چسبناک است ، یا چوب پنبه در حال شکوفا شدن است ، ممکن است شراب مدتی در یک محیط بیش از حد گرم شده ذخیره شده باشد. به جای نگه داشتن بطری در انبار ، ممکن است ایده خوبی باشد که در اسرع وقت بنوشید.

رطوبت

چوب پنبه ای که در معرض هوا به راحتی خشک و کوچک می شود ، باعث می شود هوا وارد بطری شراب شود و در نتیجه اکسیداسیون کیفیت شراب (باید بدانید که اکسیداسیون می تواند بزرگترین دشمن شراب باشد) و مقدار مناسب رطوبت می تواند خیس شدن چوب پنبه شراب را تضمین کرده و به طور موثر اکسیداسیون را کنترل کند. بشر
به طور کلی ، رطوبت 50 ٪ -80 ٪ محیط ذخیره سازی ایده آل برای شراب است. برخی از افراد برای ذخیره شراب در یخچال استفاده می شوند ، اما در واقع ، عملکرد dehumidification در یخچال یک محیط ذخیره سازی بسیار خشک ایجاد می کند و بو در یخچال نیز به شراب منتقل می شود. شراب با طعم مرغ کاری مورد علاقه شما نیست. اون یکی

دراز کشیدن

دراز کشیدن می تواند قسمت کوچکی از شراب را با چوب پنبه تماس بگیرد تا از خشک شدن چوب پنبه شراب جلوگیری شود. اگرچه متوقف کننده های پلاستیکی یا متوقف کننده پیچ لازم نیست که در مورد خشک شدن مانع شراب نگران باشند ، این روش ذخیره سازی می تواند میزان استفاده از انبار شراب را تا حد زیادی افزایش دهد.

لرزش

هر مقدار زیاد لرزش برای حفظ شراب مناسب نیست و همچنین اکسیداسیون شراب را تسریع کرده و بارش ایجاد می کند. شراب را در یک مکان خنک و تاریک و بدون لرزش قرار دهید تا از بهترین حفظ شراب اطمینان حاصل شود و شراب بهترین لذت را برای شما به ارمغان می آورد.