وضعیت بدن | چگونه شراب قرمز را به درستی ذخیره کنیم؟

با توجه به فواید فراوان خود شراب قرمز، رد پای شراب قرمز تنها در سفره افراد موفق نیست. اکنون بیشتر و بیشتر مردم شروع به دوست داشتن شراب قرمز کرده اند و طعم شراب قرمز نیز تحت تأثیر عوامل خارجی بسیاری قرار می گیرد، بنابراین امروز سردبیر به دائو گفت که چگونه باید این شراب قرمز را در خانه نگهداری کرد. چه عواملی بر طعم شراب قرمز تأثیر می گذارد؟

روشنایی

سوپرمارکت‌های بزرگ و فروشگاه‌های رفاه کوچک می‌توانند شراب را در همه جا ببینند، که تا حد زیادی تقاضا برای خرید شراب را تسهیل می‌کند. نور منعکس شده توسط لامپ های رشته ای به طور مستقیم روی بطری واقعا زیبا است، اما مشکل پیری ناشی از نور به شراب واقعا نگران کننده است.
چه نور خورشید باشد و چه نور رشته‌ای، هر نور فرابنفش باعث واکنش ترکیبات فنلی موجود در شراب می‌شود و پیری شراب را تسریع می‌کند و حتی شراب را از بین می‌برد، مخصوصاً برای شراب‌های سفید با بدن سبک.
بنابراین، انتخاب یک بطری تیره تر برای محافظت از شراب نیز یک پدیده بسیار رایج است. اگر می‌خواهید شراب را برای مدت طولانی نگهداری کنید، سرمایه‌گذاری روی مجموعه‌ای از درب‌ها با محافظت در برابر اشعه ماوراء بنفش یا عملکرد مسدودکننده UV بسیار مهم است.

دما

دمای 12 تا 13 درجه سانتیگراد بهترین دمای نگهداری شراب است. هنگامی که دما از 21 درجه سانتیگراد بیشتر می شود، شراب به سرعت شروع به اکسید شدن می کند و حتی اگر فقط برای مدت کوتاهی در دمای بالا نگه داشته شود، شراب تحت تأثیر قرار می گیرد. به طور کلی، شراب ها در محیط های نسبتا سرد پیرتر می شوند. هرچه دما کمتر باشد سرعت پیری کندتر و حفظ بهتر است. مطالعات نشان داده است که شراب هایی که در دمای اتاق نگهداری می شوند، چهار برابر سریعتر از حد معمول عمر می کنند.
هنگامی که متوجه چکیدن و چسبندگی در نزدیکی بالای بطری شدید، یا چوب پنبه برآمده است، ممکن است شراب برای مدتی در یک محیط گرم شده نگهداری شده باشد. به جای نگهداری بطری در انبار، بهتر است هر چه زودتر آن را بنوشید.

رطوبت

چوب پنبه ای که در معرض هوا قرار می گیرد به راحتی خشک و منقبض می شود، که باعث می شود هوا وارد بطری شراب شود و در نتیجه کیفیت شراب اکسیده شود (باید بدانید که اکسیداسیون می تواند بزرگترین دشمن شراب باشد) و مقدار مناسبی از آن رطوبت می تواند خیس شدن چوب پنبه شراب را تضمین کند و به طور موثر اکسیداسیون را کنترل کند. .
به طور کلی، رطوبت 50٪ - 80٪ محیط ذخیره سازی ایده آل برای شراب است. برخی افراد عادت دارند شراب را در یخچال نگهداری کنند، اما در واقع عملکرد رطوبت زدایی در یخچال باعث ایجاد محیط نگهداری بیش از حد خشک می شود و بوی داخل یخچال نیز به شراب منتقل می شود. شرابی با طعم مرغ کاری مورد علاقه شما نیست. اون یکی

دراز کشیده

دراز کشیدن می تواند باعث شود قسمت کوچکی از شراب با چوب پنبه تماس پیدا کند تا از خشک شدن چوب پنبه شراب جلوگیری کند. اگرچه درپوش های پلاستیکی یا درپوش های پیچی نگران خشک شدن درپوش شراب نیستند، اما این روش ذخیره سازی می تواند میزان استفاده از انبار شراب را تا حد زیادی افزایش دهد.

تکان دادن

هر مقدار زیاد تکان دادن برای حفظ شراب خوب نیست و همچنین اکسیداسیون شراب را تسریع می کند و بارش ایجاد می کند. شراب را در مکانی خنک و تاریک بدون تکان دادن قرار دهید تا از حفظ بهترین شراب اطمینان حاصل کنید و شراب بهترین لذت را برای شما به ارمغان می آورد.