هنگام نوشیدن
آیا متوجه شده اید که چه کلماتی در برچسب شراب ظاهر می شود؟
می توانید به من بگویید که این شراب بد نیست؟
شما می دانید ، قبل از اینکه شراب را بچشید
یک برچسب شراب واقعاً داوری در مورد یک بطری شراب است
آیا این یک روش مهم برای کیفیت است؟
نوشیدن چطور؟
درمانده ترین و غالباً بر روحیه تأثیر می گذارد
پول خرج کرد ، شراب خریداری کرد
کیفیت قیمت آن را ندارد
همچنین ناامید کننده است ...
بنابراین امروز ، بیایید آن را مرتب کنیم
برچسب هایی که می گویند "این شراب از کیفیت خوبی برخوردار است"
کلمات کلیدی! ! !
Grand Cru Classé (بوردو)
کلمه "Grand Cru Clase" در شراب در منطقه بوردو فرانسه ظاهر می شود ، به این معنی که این شراب یک شراب طبقه بندی شده است ، بنابراین این شراب باید از نظر کیفیت و شهرت ، با محتوای طلای بالا و اعتبار بسیار مناسب باشد. ~
فرانسوی بوردو چندین سیستم طبقه بندی مختلف دارد: کلاس 1855 Médoc ، کلاس 1855 Sauternes ، کلاس Saint Emilion 1955 ، کلاس Graves 1959 ، و غیره. از قهرمانان
گراند کرو (بورگوندی)
در Burgundy و Chablis ، که توسط توطئه ها طبقه بندی می شوند ، برچسب "Grand Cru" نشان می دهد که این شراب در بالاترین سطح Grand Cru در منطقه تولید می شود ، و معمولاً شخصیتی منحصر به فرد Terroir دارد.
از نظر توطئه ها ، نمرات به 4 درجه از بالا تا پایین ، یعنی Grand Cru (پارک درجه ویژه) ، Premier Cru (پارک درجه یک) ، درجه دهکده (که معمولاً با نام دهکده مشخص می شود) و درجه منطقه ای (درجه منطقه ای) تقسیم می شوند. ، بورگوندی در حال حاضر 33 Grand Crus دارد ، که از آن Chablis که به دلیل سفید خشک آن مشهور است ، دارای یک کرو بزرگ است که از 7 تاکستان تشکیل شده است
Cru (Beaujolais نیز شراب خوبی دارد !!)
اگر این شراب در منطقه Beaujolais فرانسه تولید شود ، اگر Cru (منطقه سطح تاکستان) در برچسب شراب وجود داشته باشد ، می تواند نشان دهد که کیفیت آن کاملاً خوب است ~ وقتی صحبت از Beaujolais می شود ، من می ترسم که اولین چیزی که به ذهن می آید ، جشنواره مشهور Beaujolais Nouveau ، که به نظر می رسد در اینجا LICK LIGHT LIGHNUNG LICKUND (LICK LICKIVAL LIGHNUND) است.
اما در دهه 1930 ، انستیتوی ملی استیضاح فرانسه (Institut National Des Acclations d'Irigine) 10 نامگذاری سطح تاکستان Cru را در انتصاب Beaujolais بر اساس ترویر خود نامگذاری کرد ، و این روستاها دارای بسیار تحسین برانگیز شراب های با کیفیت بالا هستند.
DOCG (ایتالیا)
Docg بالاترین سطح شراب ایتالیایی است. در مورد انواع انگور ، چیدن ، دم کردن یا زمان و روش پیری ، کنترل های دقیقی وجود دارد. برخی حتی سن انگورها را تصریح می کنند و باید توسط افراد خاص مزه دار شوند. ~
DOCG (Denominazione di Origine Controlata e garantita) ، که به معنای "کنترل تضمین شده شراب های تولید شده تحت تعیین مبدا" است. این امر به تولیدکنندگان در مناطق تعیین شده نیاز دارد که داوطلبانه شراب خود را در برابر استانداردهای مدیریت سختگیرانه تر قرار دهند و شراب هایی که به عنوان DOCG تأیید شده اند ، مهر و موم با کیفیت دولت را روی بطری دارند -
DOCG (Denominazione di Origine Controlata e garantita) ، که به معنای "کنترل تضمین شده شراب های تولید شده تحت تعیین مبدا" است. این امر به تولیدکنندگان در مناطق تعیین شده نیاز دارد که داوطلبانه شراب خود را در برابر استانداردهای مدیریت سختگیرانه تر قرار دهند و شراب هایی که به عنوان DOCG تأیید شده اند ، مهر و موم با کیفیت دولت را روی بطری دارند - VDP به اتحاد آلمانی VDP Vineyard اشاره دارد که می تواند به عنوان یکی از علائم طلایی شراب آلمانی در نظر گرفته شود. نام کامل Verband Deutscher Prdi-Fatsund Qualittsweingter است. این مجموعه از استانداردها و سیستم های درجه بندی خاص خود را دارد و روشهای مدیریت شراب سازی استاندارد را برای تهیه شراب اتخاذ می کند. در حال حاضر ، تنها 3 ٪ از شراب سازی ها با حدود 200 عضو انتخاب شده اند ، و اساساً همه سابقه صد سال دارند تقریباً هر یک از اعضای VDP صاحب یک تاکستان با توری برجسته است و در هر عملیاتی از تاکستان تا کارخانه شراب سازی تلاش می کند تا تعالی داشته باشد ...یک آرم Eagle روی گردن بطری شراب VDP وجود دارد ، تولید VDP تنها 2 ٪ از کل شراب آلمانی است ، اما شراب آن معمولاً ناامید نمی شود - مخازندر منشأ تعیین شده اسپانیا (DO) ، سن شراب از اهمیت قانونی برخوردار است. با توجه به مدت زمان پیری ، آن را به شراب جدید (جوجه) ، پیری (کریازا) ، مجموعه (Reserva) و مجموعه ویژه (Gran Reserva) تقسیم می کند. Reserva Gran در برچسب ، طولانی ترین دوره پیری را نشان می دهد و از نظر اسپانیایی نشانه ای از شراب های با کیفیت است ، این کلمه فقط در مورد شراب های قانونی DO و تضمین شده (DOCA) اعمال می شود ~به عنوان نمونه ، با استفاده از ریوجا ، زمان پیر شدن شراب قرمز بزرگ حداقل 5 سال است که حداقل 2 سال در بشکه های بلوط و 3 سال در بطری ها پیر می شود ، اما در واقع ، بسیاری از شراب سازی ها بیش از 8 سال به سن رسیده اند. شراب سطح Reserva تنها 3 ٪ از کل تولید Rioja را تشکیل می دهد. Reserva de Familia (شیلی یا سایر کشور جدید جهان)در مورد شراب شیلی ، اگر با Reserva de Familia مشخص شود ، این به معنای جمع آوری خانواده است ، این بدان معناست که این بهترین شراب در محصولات یک کارخانه شراب سازی شیلی است (به جرات استفاده از نام خانواده). علاوه بر این ، بر روی برچسب شراب شراب شیلی ، Gran Reserva نیز وجود خواهد داشت ، که به معنای Grand Reserve نیز خواهد بود ، اما به ویژه مهم ، Reserva de Familia و Gran Reserva در شیلی از اهمیت قانونی برخوردار نیست! هیچ اهمیت قانونی ندارد! بنابراین ، کاملاً به کارخانه شراب سازی بستگی دارد که بتواند خود را کنترل کند ، و فقط شرابخانه های مسئول را می توان تضمین کرد - در استرالیا ، هیچ سیستم درجه بندی رسمی برای شراب وجود ندارد ، اما در حال حاضر بیشترین اشاره ، رتبه ستاره شراب سازی های استرالیا است که توسط معروف ترین منتقد شراب استرالیا ، آقای جیمز هالیدی تأسیس شده است. "شراب سازی پنج ستاره قرمز" بالاترین درجه در انتخاب است و کسانی که می توانند به عنوان "شراب سازی پنج ستاره قرمز" انتخاب شوند ، باید شراب سازی بسیار برجسته باشند. شراب هایی که آنها تولید می کنند ویژگی های خاص خود را دارند که می توان آن را کلاسیک در صنعت شراب نامید. ~برای اعطای امتیاز شراب سازی پنج ستاره قرمز ، حداقل 2 شراب باید در رتبه سال جاری 94 امتیاز (یا بالاتر) کسب کرده باشد و دو سال قبل نیز باید دارای امتیاز پنج ستاره باشد. تنها 5.1 ٪ از کارخانه های شراب سازی در استرالیا به اندازه کافی خوش شانس هستند که این افتخار را دریافت می کنند. "شراب سازی پنج ستاره قرمز" معمولاً توسط 5 ستاره قرمز نشان داده می شود و سطح بعدی 5 ستاره سیاه است که نمایانگر یک کارخانه شراب سازی پنج ستاره است
زمان پست: سپتامبر -28-2022 