عطر و طعم یک بطری شراب خوب هرگز ثابت نمی شود، در طول زمان تغییر می کند، حتی در طول مدت مهمانی. چشیدن و به تصویر کشیدن این تغییرات با دل، لذت چشیدن شراب است. امروز می خواهیم در مورد چرخه زندگی شراب صحبت کنیم.
در بازار شراب بالغ، شراب ماندگاری ندارد، بلکه یک دوره نوشیدن است. درست مانند مردم، شراب نیز یک چرخه زندگی دارد. زندگی آن باید از طفولیت تا جوانی، رشد مداوم، به تدریج به بلوغ و سپس به تدریج رو به زوال، وارد شدن به دوران پیری و در نهایت مرگ را تجربه کند.
در طول زندگی شراب، تکامل عطر نزدیک به تغییر فصل است. شراب های جوان با قدم های بهار به سوی ما می آیند و با نوای تابستان بهتر و بهتر می شوند. از بلوغ تا زوال، رایحه ملایم شراب یادآور برداشت پاییز است و در نهایت با فرا رسیدن زمستان به پایان عمر می رسد.
چرخه زندگی راهی عالی برای کمک به قضاوت در مورد طول عمر شراب و بلوغ آن است.
تفاوت بین شراب های مختلف آشکار است، برخی از شراب ها در 5 سالگی هنوز جوان هستند، در حالی که برخی دیگر از شراب های مشابه قدیمی هستند. درست مانند مردم، آنچه بر وضعیت زندگی ما تأثیر می گذارد اغلب سن نیست، بلکه ذهنیت است.
بهار شراب سبک
رایحه جوانه های سرسبز گیاهان، گل ها، میوه های تازه، میوه های ترش و شیرینی.
تابستان شراب برتر
رایحه یونجه، ادویه های گیاهی، میوه های رسیده، درختان صمغی، غذاهای برشته شده و مواد معدنی مانند نفت.
پاییز شراب میانسال
بوی میوه های خشک، پوره، عسل، بیسکویت، بوته ها، قارچ، تنباکو، چرم، خز و حیوانات دیگر را می دهد.
زمستان شراب قدیمی
رایحه میوه های شیرین، پرندگان وحشی، مشک، کهربا، ترافل، زمین، میوه های گندیده، قارچ های کپک زده در شراب های مسن. شرابی که عمرش به پایان می رسد دیگر هیچ عطری ندارد.
با پیروی از این قانون که همه چیز بالا و پایین می شود، تقریباً غیرممکن است که یک شراب در هر مرحله از زندگی خود بدرخشد. شراب هایی که عطر و طعم پخته و ظریف پاییزی را نشان می دهند احتمالاً در دوران جوانی خود متوسط هستند.
شراب را بچشید، زندگی را تجربه کنید، خرد را اصلاح کنید
یووال هراری، مورخ پیشرو اسرائیلی، در "تاریخ مختصر آینده" گفت که دانش = تجربه X حساسیت، به این معنی که راه برای پیگیری دانش نیازمند سالها تجربه برای جمع آوری، و اعمال حساسیت است، به طوری که ما می توان به درستی این تجربیات را درک کرد. حساسیت یک توانایی انتزاعی نیست که بتوان آن را با خواندن کتاب یا گوش دادن به یک سخنرانی توسعه داد، بلکه یک مهارت عملی است که باید در عمل به بلوغ برسد. و چشیدن شراب راهی عالی برای ایجاد حساسیت است.
صدها رایحه مختلف در دنیای شراب وجود دارد که تشخیص همه آنها آسان نیست. به منظور شناسایی، متخصصان این بوها را طبقه بندی و سازماندهی مجدد می کنند، مانند میوه ها که می توان آنها را به مرکبات، میوه قرمز، میوه سیاه و میوه گرمسیری تقسیم کرد.
اگر می خواهید رایحه های پیچیده موجود در شراب را بهتر درک کنید، تغییرات در چرخه زندگی شراب را احساس کنید، برای هر عطر باید سعی کنید بوی آن را به خاطر بیاورید، اگر نمی توانید آن را به خاطر بسپارید، باید آن را بو کنید. خودت مقداری میوه و گل فصلی بخرید، یا یک عطر تک گل را استشمام کنید، یک تخته شکلات بجوید یا در جنگل قدم بزنید.
همانطور که ویلهلم فون هومبولت، یکی از شخصیت‌های مهم در ساختن سیستم آموزشی مدرن، زمانی در اوایل قرن نوزدهم گفت، هدف از هستی «استخراج خرد از گسترده‌ترین تجربه زندگی» است. او همچنین نوشت: «در زندگی فقط یک قله برای فتح وجود دارد - تلاش برای تجربه کردن انسان بودن».
به همین دلیل است که عاشقان شراب به شراب معتاد می شوند
زمان ارسال: نوامبر-01-2022