چگونه می توان طعم شراب را بهتر کرد، در اینجا چهار نکته وجود دارد

بعد از بطری شدن شراب، ثابت نیست. این فرآیند از جوانی → بالغ → پیری در طول زمان طی خواهد شد. همانطور که در شکل بالا نشان داده شده است، کیفیت آن به شکل سهموی تغییر می کند. نزدیک بالای سهمی دوره نوشیدن شراب است.

این که آیا شراب برای نوشیدن مناسب است، چه عطر، طعم یا جنبه های دیگر، همه بهتر است.

پس از سپری شدن دوره نوشیدن، کیفیت شراب با رایحه ضعیف میوه و تانن های شل شروع به کاهش می کند تا اینکه دیگر ارزش چشیدن را ندارد.

همانطور که هنگام آشپزی باید حرارت (دما) را کنترل کنید، باید به دمای سرو شراب نیز توجه کنید. یک شراب می تواند در دماهای مختلف طعم بسیار متفاوتی داشته باشد.
به عنوان مثال، اگر درجه حرارت بیش از حد بالا باشد، طعم الکل شراب بسیار قوی خواهد بود، که باعث تحریک حفره بینی و پوشاندن عطرهای دیگر می شود. اگر دما خیلی پایین باشد، عطر شراب آزاد نمی شود.

هوشیاری به این معنی است که شراب از خواب غفلت بیدار می شود و عطر شراب را شدیدتر و طعم آن را ملایم می کند.
زمان هوشیاری از شرابی به شراب دیگر متفاوت است. به طور کلی، شراب های جوان حدود 2 ساعت هوشیار می شوند، در حالی که شراب های قدیمی بین نیم ساعت تا یک ساعت هوشیار می شوند.
اگر نمی توانید زمان هوشیاری را تعیین کنید، می توانید هر 15 دقیقه آن را بچشید.

هوشیاری به این معنی است که شراب از خواب غفلت بیدار می شود و عطر شراب را شدیدتر و طعم آن را ملایم می کند.
زمان هوشیاری از شرابی به شراب دیگر متفاوت است. به طور کلی، شراب های جوان حدود 2 ساعت هوشیار می شوند، در حالی که شراب های قدیمی بین نیم ساعت تا یک ساعت هوشیار می شوند. اگر نمی توانید زمان هوشیاری را تعیین کنید، می توانید هر 15 دقیقه آن را بچشید.

علاوه بر این، نمی‌دانم آیا متوجه شده‌اید که وقتی معمولاً شراب می‌نوشیم، اغلب پر از لیوان نیستیم.
یکی از دلایل آن این است که اجازه دهید شراب کاملاً با هوا تماس پیدا کند، به آرامی اکسید شود و در فنجان هوشیار شود.

ترکیب غذا و شراب به طور مستقیم بر طعم شراب تأثیر می گذارد.
برای مثال منفی، یک شراب قرمز پر بدن همراه با غذاهای دریایی بخارپز شده، تانن های موجود در شراب به شدت با غذاهای دریایی برخورد می کنند و طعم ناخوشایند زنگ زدگی به ارمغان می آورند.

اصل اساسی جفت شدن غذا و شراب عبارت است از «شراب قرمز با گوشت قرمز، شراب سفید با گوشت سفید»، شراب مناسب + غذای مناسب = لذت در نوک زبان.

پروتئین و چربی موجود در گوشت احساس قابض بودن تانن را کاهش می دهد، در حالی که تانن چربی گوشت را حل می کند و خاصیت رفع چربی دارد. این دو مکمل یکدیگر هستند و طعم یکدیگر را افزایش می دهند.