همه باید به یاد داشته باشند، هنگام نوشیدن شراب قرمز به این سوء تفاهم ها دست نزنید!

شراب قرمز نوعی شراب است. مواد تشکیل دهنده شراب قرمز بسیار ساده است. این شراب میوه ای است که از طریق تخمیر طبیعی دم می شود و بیشترین مقدار آن آب انگور است. نوشیدن صحیح شراب می تواند فواید زیادی به همراه داشته باشد، اما مواردی نیز وجود دارد که باید به آنها توجه کرد.

اگرچه بسیاری از مردم در زندگی دوست دارند شراب قرمز بنوشند، اما همه آنها نمی توانند شراب قرمز بنوشند. وقتی معمولاً شراب می خوریم باید توجه داشته باشیم که از چهار عادت زیر دوری کنیم تا شراب خوشمزه لیوان خود را هدر ندهیم.

به دمای سرو اهمیتی ندهید
هنگام نوشیدن شراب، باید به دمای سرو توجه کنید. به طور کلی، شراب سفید باید خنک شود و دمای سرو شراب قرمز باید کمی کمتر از دمای اتاق باشد. با این حال، هنوز هم بسیاری از افراد هستند که شراب را بیش از حد منجمد می کنند، یا هنگام نوشیدن شراب، شکم لیوان را نگه می دارند، که باعث می شود دمای شراب بیش از حد بالا باشد و بر طعم آن تأثیر بگذارد.

هنگام نوشیدن شراب قرمز، ابتدا باید هوشیار باشید، زیرا شراب زنده است و درجه اکسیداسیون تانن در شراب قبل از باز کردن بطری بسیار پایین است. عطر شراب در شراب محصور است و طعم ترش و میوه ای دارد. هدف از هوشیاری این است که شراب را تنفس کند، اکسیژن را جذب کند، کاملاً اکسید شود، عطر جذاب را آزاد کند، قابض بودن را کاهش دهد و طعم شراب را نرم و لطیف کند. در همان زمان، رسوب فیلتر برخی از شراب های قدیمی نیز می تواند فیلتر شود.

برای شراب های قرمز جوان، زمان کهنگی نسبتاً کوتاه است، که بیشترین نیاز به هوشیاری است. پس از عمل میکرو اکسیداسیون هوشیار، تانن های موجود در شراب های جوان را می توان انعطاف پذیرتر کرد. شراب‌های قدیمی، شراب‌های قدیمی بندری و شراب‌های قدیمی بدون فیلتر به منظور از بین بردن مؤثر رسوبات تخلیه می‌شوند.

علاوه بر شراب قرمز، شراب سفید با محتوای الکل بالا نیز می تواند هوشیار شود. از آنجایی که این نوع شراب سفید هنگام بیرون آمدن سرد است، می توان آن را با آب دادن گرم کرد و در عین حال رایحه ای با طراوت از خود متصاعد کرد.
علاوه بر شراب قرمز، شراب سفید با محتوای الکل بالا نیز می تواند هوشیار شود.
به طور کلی، شراب جدید جوان را می توان حدود نیم ساعت قبل سرو کرد. شراب قرمز پر بدن پیچیده تر است. اگر مدت نگهداری خیلی کوتاه باشد، طعم تانن به ویژه قوی خواهد بود. این نوع شراب باید حداقل دو ساعت قبل باز شود تا مایع شراب کاملاً با هوا تماس پیدا کند تا عطر آن افزایش یابد و رسیدن آن تسریع شود. شراب‌های قرمزی که تازه در مرحله رسیدن هستند معمولاً نیم ساعت تا یک ساعت جلوتر هستند. در این زمان شراب تنومند و تنومند است و بهترین زمان چشیدن است.

به طور کلی، یک لیوان شراب استاندارد 150 میلی لیتر در هر لیوان است، یعنی یک بطری شراب استاندارد در 5 لیوان ریخته می شود. با این حال، به دلیل شکل ها، ظرفیت ها و رنگ های مختلف لیوان های شراب، رسیدن به 150 میلی لیتر استاندارد دشوار است.
طبق قوانین استفاده از انواع فنجان برای شراب های مختلف، افراد با تجربه مشخصات ریختن ساده تری را برای مرجع خلاصه کرده اند: 1/3 لیوان برای شراب قرمز. 2/3 لیوان برای شراب سفید؛ ، ابتدا باید به اندازه 1/3 ریخته شود، بعد از اینکه حباب های شراب فرو رفت، سپس به ریختن در لیوان ادامه دهید تا 70 درصد پر شود.

عبارت "گوشت را با یک لقمه بزرگ بخور و با یک لقمه بزرگ بنوش" اغلب برای توصیف قهرمانان قهرمان در فیلم ها و تلویزیون های چینی یا رمان ها استفاده می شود. اما هنگام نوشیدن شراب حتما به آرامی بنوشید. شما نباید این نگرش را داشته باشید که "همه همه چیز را تمیز انجام می دهند و هرگز مست نمی شوند". اگر چنین باشد، بسیار مغایر با نیت اصلی نوشیدن شراب است. کمی شراب بنوشید، آهسته آن را بچشید، اجازه دهید عطر شراب تمام دهان را پر کند و با احتیاط میل کنید.

وقتی شراب وارد دهان شد، لب ها را ببندید، سر را کمی به جلو خم کنید، از حرکت زبان و عضلات صورت برای هم زدن شراب استفاده کنید یا دهان را کمی باز کنید و به آرامی نفس بکشید. این نه تنها از خروج شراب از دهان جلوگیری می کند، بلکه اجازه می دهد تا بخارات شراب به پشت حفره بینی وارد شوند. در پایان تجزیه و تحلیل طعم، بهتر است مقدار کمی شراب را قورت دهید و بقیه را تف کنید. سپس دندان ها و داخل دهان را با زبان لیس بزنید تا طعم پس از آن مشخص شود.