آیا شراب های ناشناخته جعلی هستند؟

بعضی اوقات ، یک دوست ناگهان یک سؤال می پرسد: پرنعمت شرابی که خریداری کرده اید نمی توانید روی برچسب پیدا کنید ، و نمی دانید کدام سال ساخته شده است؟
او فکر می کند ممکن است این شراب مشکلی داشته باشد ، آیا می تواند شراب جعلی باشد؟

در حقیقت ، همه شراب ها نباید با یک پرنعمت مشخص شوند و شراب های بدون پرنعمت شراب جعلی نیستند. به عنوان مثال ، این بطری شراب سفید درخشان ادواردیان با "NV" مشخص می شود (مخفف کلمه "غیر پرنعمت" ، به این معنی که این بطری شراب "پرنعمت" ندارد).

بطری شراب شیشه ای 1. سال برچسب شراب به چه چیزی اشاره دارد؟

1. اول از همه ، ما باید بدانیم که سال در اینجا به چه چیزی اشاره دارد؟
سال در این برچسب به سالی که انگورها برداشت می شوند ، نه سالی که بطری یا حمل می شوند.
اگر انگور در سال 2012 برداشت شد ، در سال 2014 بطری شد و در سال 2015 ارسال شد ، Vintage of the Wine 2012 است و سالی که روی برچسب نمایش داده می شود نیز 2012 است.

2. سال به چه معناست؟

کیفیت شراب بستگی به کاردستی برای سه امتیاز و مواد اولیه برای هفت امتیاز دارد.
سال شرایط آب و هوایی سال مانند نور ، دما ، بارش ، رطوبت و باد را نشان می دهد. و این شرایط آب و هوایی فقط بر رشد انگور تأثیر می گذارد.
کیفیت پرنعمت به طور مستقیم بر کیفیت خود انگورها تأثیر می گذارد. بنابراین ، کیفیت پرنعمت نیز بر کیفیت شراب تأثیر می گذارد.

یک سال خوب می تواند پایه و اساس خوبی برای تولید شراب با کیفیت بالا بگذارد و سال برای شراب بسیار مهم است.
به عنوان مثال: همان انواع انگورهای کاشته شده در همان تاکستان توسط همان کارخانه شراب سازی ، حتی اگر توسط همان شراب ساز تهیه شده و با همان فرآیند پیری پردازش شود ، کیفیت و طعم شراب در سالهای مختلف متفاوت خواهد بود که جذابیت پرنعمت است.

3. چرا برخی از شراب ها با یک پرنعمت مشخص نشده اند؟
از آنجا که سال منعکس کننده آب و هوای آن سال است و نقش مهمی در کیفیت شراب ایفا می کند ، چرا برخی از شراب ها با سال مشخص نمی شوند؟
دلیل اصلی این است که مطابق با مقررات قانونی نیست: در فرانسه ، الزامات شراب های درجه یک نسبتاً سختگیرانه است.
شراب هایی با نمرات زیر AOC که در طول سالها مخلوط می شوند مجاز به نشان دادن سال موجود در برچسب نیستند.

برخی از مارک های شراب طی چندین سال ، سال به سال مخلوط می شوند تا بتوانند هر سال یک سبک مداوم از شراب تولید شده را حفظ کنند.
در نتیجه ، قوانین و مقررات مربوطه رعایت نمی شود ، بنابراین برچسب شراب با سال مشخص نمی شود.
برخی از بازرگانان شراب به منظور پیگیری طعم نهایی و تنوع شراب ، چندین شراب سالهای مختلف را مخلوط می کنند و برچسب شراب با سال مشخص نمی شود.

4. آیا خرید شراب باید به سال نگاه کند؟

اگرچه پرنعمت تأثیر مهمی بر کیفیت شراب دارد ، اما همه شراب ها انجام نمی دهند.
برخی از شراب ها حتی از بهترین شراب ها پیشرفت نمی کنند ، بنابراین لزوماً هنگام خرید این شراب به پرنعمت نگاه نکنید.
شراب جدول: به طور کلی ، شراب سفره معمولی غالباً از پیچیدگی و پتانسیل پیری برخوردار نیست ، زیرا چه سال برتر باشد یا یک سال متوسط ​​، تأثیر کمی در کیفیت شراب دارد.
بیشتر این شراب ها شراب های سطح ورودی هستند ، قیمت آن در حدود ده ها یوان است ، خروجی بسیار زیاد است و نوشیدن آنها ساده و آسان است.

بیشتر شراب های جدید جهان: بیشتر مناطق جدید شراب جهانی دارای آب و هوای گرم و خشک تر هستند که امکان آبیاری و سایر مداخلات انسانی را نیز فراهم می کند و در کل تفاوت در پرنعمت کمتر از دنیای قدیم برجسته است.
بنابراین هنگام خرید شراب جدید جهان ، معمولاً مجبور نیستید بیش از حد در مورد پرنعمت فکر کنید ، مگر اینکه شراب بسیار بالایی باشد.