آیا شراب ارزان است یا در دسترس نیست؟
بگذارید بگویم که شراب در 100 یوان ارزان تلقی می شود. به طور کلی ، ما برای مصرف انبوه شراب می نوشیم ، یعنی نوشیدن شراب که بیش از 100 یوان هزینه دارد.
دوستانی که معمولاً شراب مشهور می نوشند ممکن است مانند هاها نباشند ، اما در واقع همه افراد در داخل و خارج از کشور معمولاً برای چند یورو شراب خریداری می کنند.
این شراب های شراب میز غنی از عطر میوه ، از نظر طعم صاف ، نوشیدن آسان ، به خصوص برای نوشیدن گاه به گاه با دوستان مختلف.
بسیاری از اقوام و دوستان از من می خواهند که شراب را برای ضیافت عروسی توصیه کنم. من واقعاً فکر نمی کنم نوشیدن شراب خیلی گران باشد. هر بار که برخی از شراب هایی را که از 80 یوان تجاوز نمی کنند توصیه می کنم ، اما بازخورد پس از ضیافت عروسی بسیار خوب است.
برای تأکید بر حق بیمه برند و داستانهای پس زمینه شراب سازی ، نیازی به مصرف انبوه نیست ، فقط یک بطری شراب بنوشید. قیمت صادرات چند یورو یا چند دلار ، چهل یا پنجاه یوان در انبار است و قیمت دو برابر هنوز هم کمتر از صد یوان است.
تا زمانی که می دانید چگونه انتخاب کنید ، گزینه های خوبی را در 100 پیدا خواهید کرد.
آیا شراب با افزایش سن بهتر می شود؟
در اینجا دلیل پیری شراب است. این اصل همچنین به قیاس بین شراب و زنان اشاره دارد: برخی از زنان با بزرگتر شدن بیشتر و جذاب تر می شوند. برخی لزوماً چنین نیستند.
لطفاً مطمئن باشید که به وضوح متوجه می شوید که همه شراب ها نمی توانند پیر شوند! فقط برخی از شراب ها با کیفیت عالی و پتانسیل پیری واجد شرایط صحبت در مورد پیری هستند.
در حقیقت ، بیشتر شراب ها برای نوشیدن روزانه استفاده می شوند. زمان توصیه شده برای لذت بردن از این نوع شراب این است: هرچه زودتر از آن تازه تر باشد! برای بیان یک قیاس نامناسب ، وقتی آب می دهیم ، آب قدیمی خریداری نمی کنیم ، درست است؟ هرچه تازه تر باشد بهتر است.
یکی از بستگان من دو بطری شراب میز فرانسوی جنوبی را برای 99 یوان خریداری کرده و از من به طور جدی پرسید: آیا این شراب پس از پنج سال از ارزش آن قدردانی می کند؟ در 10 سال چقدر ارزش دارد؟ (من فقط می توانم با قاطعیت به او بگویم: برای یک سکه بالا نمی رود ، سریع آن را بنوشید!)
انتظار نداشته باشید که شراب خریداری شده برای ده ها دلار بهتر از شراب اصلی به ارزش صدها دلار بعد از ده سال باشد ... اگر اصرار دارید که آن را نگه دارید ، فقط سرکه می شود.
آیا هنگام نوشیدن شراب باید هوشیار باشید؟
با توجه به اینکه آیا هوشیار است ، حتی کارشناسی ارشد شراب نظرات خود را نیز نگه می دارد ، و شراب های حرفه ای نیز نظرات متفاوتی دارند. وقتی برای بازی بیرون رفتم ، با یک کارخانه شراب سازی آشنا شدم که از من خواسته بود که یک شبه بنوشم و یک شبه از خواب بیدار شدم ، و همچنین با یک کارخانه شراب سازی آشنا شدم که به محض باز شدن نوشیدم.
دو هدف اصلی برای جدا کردن وجود دارد ، یکی این است که رسوبات موجود در شراب را برداشته و دیگری اجازه این است که شراب به طور کامل با هوا ارتباط برقرار کند ، به طوری که می تواند طعم های گل ، میوه ای و ظریف تر خود را ایجاد کند.
اکنون بیشتر شراب ها قبل از بطری ، فیلتراسیون لثه سخت را پشت سر گذاشته اند ، و شراب های به دست آمده بسیار تمیز و روشن هستند ، بدون اینکه مشکل بارندگی را که در گذشته نگران آن است ، باشد.
با این حال ، برخی از شراب ها در دوره نوشیدن اوج قرار دارند و هنگام باز شدن بطری ، عطرهای میوه ای و گل در حال حاضر وجود دارند. نوشیدن آرام برای احساس تغییرات آن بسیار زیاد است و نیازی به هوشیاری نیست.
بنابراین همه شرابها نیازی به ترسیم ندارند. به عنوان مثال ، دیگر نیازی به هوشیاری شراب های آسان برای نوشیدنی در بازار برای ده ها دلار نیست ...
آیا هنگام خرید شراب باید شراب مارک بخرید؟
من باید این را با "مفهوم خرید لباس" که توسط دوستان زن من به من القا شده است ، مرتبط کنم.
مارک هایی مانند "زارا" و "موجی" تنوع زیادی و تعداد زیادی دارند ، اما دوستانی که اغلب به خرید می روند می دانند که کیفیت این مارک ها فقط رضایت بخش است و شگفت آور نیست.
بنابراین اگر ما در مورد این نوع برند صحبت نمی کنیم ، در مورد مارک های معروف مانند "Chanel" و "Versace" چیست؟ البته کیفیت بسیار خوب است و سبک بسیار جدید است ، اما اگر اغلب آن را خریداری کنید ، کیف پول کمی دردناک است.
سپس برخی از فروشگاه های مجموعه خریداران وجود دارند که در مورد مارک ها صحبت نمی کنند ، اما از طراحی و کیفیت بسیار خوبی برخوردار هستند. لباس های داخل هر دو شیک و مقرون به صرفه هستند و گزینه های مورد علاقه بسیاری از جن ها هستند.
همین مسئله در مورد خرید شراب نیز صادق است:
گروه های بزرگ ممکن است بسیار مشهور باشند ، اما کیفیت آنها ممکن است به اندازه اکثر شراب سازی های بوتیک خوب نباشد. شراب های مشهور از کیفیت بسیار خوبی برخوردار هستند ، اما ممکن است قیمت آنها مقرون به صرفه نباشد. تا زمانی که می دانید چگونه انتخاب کنید ، برخی از شراب سازی های کوچک بسیار مقرون به صرفه هستند.
در حقیقت ، این برند به همان اندازه که فکر می کنید مهم نیست بلکه شراب درون آن است.
شراب تولید شده در خانه تمیزتر و بهتر از خرید در خارج است؟
من موافقم که وعده های غذایی خانگی بسیار تمیز تر و خوشمزه تر از آن است که در بسیاری از رستوران های کوچک در خارج از کشور پخته شده است ، اما قطعاً همان اصل در هنگام تهیه شراب یکسان نیست.
دم کردن شراب خود یک دردسر است!
1. خرید انگور با اسیدیته مناسب ، قند و مواد فنولیک دشوار است. انگورهای جدول خریداری شده در سوپر مارکت ها برای تهیه شراب مناسب نیستند!
2. کنترل محصولات جانبی دما/pH/تخمیر برای شما دشوار است ، بنابراین روند خودکشی غیرقابل کنترل است.
3. کنترل شرایط بهداشتی در فرآیند تولید برای شما دشوار است و تولید برخی از آلدهیدهای مضر آسان است.
4. مهمترین چیز این است که از کجا اعتماد به نفس دارید که احساس کنید شراب شما از آن بهتر از آن است که توسط شراب سازان باتجربه و نظری تولید می شود ...
حتی اگر تمام مشکلات فوق را حل کنید ، هزینه تولید یک بطری شراب توسط خودتان را محاسبه کنید و بدانید که تقریباً 100 یوان است. اگر مایل به خرج کردن پول بیشتری برای سرگرمی خانه مزرعه شراب در خانه هستید ، خوشحال هستید ...
همه اصرار دارند که شراب از سوپر مارکت بخرند ، اما میزان قند کافی نیست و تخمیر ممکن است زود متوقف شود. بیشتر خاله ها قند اضافی را اضافه می کنند ، حتی اگر تخمیر تمام شود ، هنوز هم قند باقیمانده زیادی وجود خواهد داشت. اما دوست ، نوشیدن محلول شکر چیست؟
به طور خلاصه ، شراب خود به خود یک کار دردسرساز ، گران و ناخوشایند است. دو کلمه ، این کار را نکنید!
هر چه لیوان شراب ضخیم تر باشد ، شراب بهتر می شود؟
لیوان شراب آویزان "پای شراب" نامیده می شود. موادی که پای شراب را تشکیل می دهند عمدتا الکل ، گلیسیرین ، شکر باقیمانده و عصاره خشک هستند.
اینها بر عطر و عطر و طعم شراب تأثیر نمی گذارد ، که ممکن است نشان دهد شراب دارای قند باقیمانده بیشتر یا میزان الکل بالاتر است ، اما هیچ رابطه لازم با کیفیت شراب وجود ندارد.
مفهوم کلی این است که هر چه لیوان آویزان شراب قرمز ضخیم تر باشد ، طعم شراب را قوی تر می کند.
اگر عاشق شراب با طعم سنگین هستید ، فکر خواهید کرد که شراب با پاهای ضخیم تر کامل تر و ثروتمندتر خواهد بود. اگر عاشق شراب با طعم سبک هستید ، فکر خواهید کرد که شراب با پاهای شراب کمتری طراوت بیشتری خواهد داشت.
مهم نیست که طعم چقدر است ، همه عناصر باید متعادل باشند. این که آیا فنجان حلق آویز ضخیم است یا خیر ، هیچ ارتباطی با کیفیت ندارد.
فقط بعد از بشکه شراب خوبی است؟
وقتی کلمه "بشکه بلوط" گفته می شود ، به نظر می رسد نفس RMB و دلار آمریکا بین لب و دندان جریان دارد! اما واقعاً لازم نیست که همه شراب بشکه شود!
به عنوان مثال ، به منظور برجسته کردن خلوص طعم ، برخی از شراب های خوب نیوزیلند و همچنین ASTI شیرین سفید احمقانه ، از بشکه استفاده نمی کنند ، و Riesling و Burgundy Pinot Noir بر عطر و طعم بشکه ها تأکید نمی کنند.
علاوه بر این ، بشکه های بلوط نیز دارای امتیاز بالا و پایین هستند: بشکه های جدید یا بشکه های قدیمی؟ بشکه فرانسوی یا بشکه آمریکایی؟ سه ماه یا دو سال؟ این همه تعیین می کند که آیا شراب بعد از بشکه خوب است یا خیر.
در حقیقت ، نکته مهم سه کلمه بشکه بلوط نیست ، بلکه آیا لازم است شراب را در بشکه بلوط ذخیره کنیم. با استفاده از یک مثال شدید برای نشان دادن ، آیا می توان آب جوشانده را در بشکه های بلوط ریخت تا درجه بالایی شود؟ این فقط یک سطل آب نیست.
هرچه کف بطری شراب عمیق تر باشد ، شراب بهتر می شود؟
بطری پایین مقعر دارای چندین کارکرد است. یکی تسهیل ذخیره و حمل و نقل ، دیگری تسهیل بارش است و سوم این است که هنگام ریختن شراب خوش تیپ تر به نظر برسید.
به طور معمول ، یک بطری عمیق حاکی از آن است که این بطری شراب می تواند پیر شود و از قسمت زیرین مقعر برای رسوب رسوبات مختلف ماکرومولکولی استفاده می شود ، که برای ریختن شراب مناسب است.
می توان گفت که بیشتر شراب های خوب که می توانند پیر شوند به طور کلی دارای یک بطری نسبتاً عمیق هستند.
اما یک بطری با کف عمیق لزوماً شراب خوبی نیست. در این فرآیند پیچیده انتشار فرهنگ شراب ، مردم شایعات را پخش می کردند و معتقد بودند که یک بطری عمیق با شراب خوب برابر است ، بنابراین برخی از افراد به طور خاص کف بطری را در اعماق عمق برای تهیه مصرف کنندگان قرار می دهند.
علاوه بر این ، فناوری ساخت بطری شراب و تصفیه بهبود یافته است ، و بسیاری از دنیای جدید حتی از بطری های شراب کف صاف استفاده کرده اند و بسیاری از شراب های خوب در این شراب ها وجود دارد.
شراب سفید به درجه نیست؟
شاید به این دلیل که اولین لیوان شراب که بیشتر مصرف کنندگان چینی می نوشند شراب قرمز است ، این امر منجر به وضعیت شرم آور و مورد غفلت شراب سفید در بازار چین شده است.
علاوه بر این ، شراب سفید بر اسیدیته و اسکلت تأکید دارد ، اما به طور کلی مصرف کنندگان میانسال و بالاتر چینی از اسیدیته خوششان نمی آید. این همان دلیلی است که مصرف شامپاین در چین لاغر بوده است ، زیرا اسیدیته خیلی زیاد است.
اگر به عنوان یک نوشیدنی عینی ، احساس می کنید که شراب سفید به روز نیست ، حدس می زنم دو دلیل وجود دارد. یکی این است که شما به ندرت شراب سفید می نوشید. مورد دیگر این است که شما هرگز شراب سفید خوبی را نوشیده اید.
در حقیقت ، بسیاری از کشورهای تولید کننده شراب در جهان وجود دارند که شراب سفید بسیار با کیفیت تولید می کنند. به عنوان مثال ، Sauvignon Blanc از نیوزیلند ، شراب سفید شیرین از بوردو ، فرانسه ، Chardonnay از Burgundy ، Riesling ، ملکه انگورهای سفید از آلمان و غیره.
در میان آنها ، TBA پادشاه شراب آلمانی Egon Muller فقط دو تا سیصد بطری در سال تولید می کند و قیمت حراج تقریباً ده هزار دلار آمریکا است. می توان آن را برای چند بطری لافیت 82 ساله رد و بدل کرد. آیا سطح بالایی است؟ رتبه گراند کروس بورگوندی در بین ده نفر برتر ، و همچنین شراب سفید وجود دارد.
آیا همه شراب های درخشان "شامپاین" نامیده می شوند؟
دوباره اینجا:
فقط در منطقه تولید شامپاین حقوقی فرانسه ، با استفاده از تنوع قانونی محلی ، شراب گازدار تولید شده توسط روش سنتی تولید آبجو شامپاین را می توان نامید - شامپاین!
هیچ شراب درخشان دیگری نمی تواند نام را به سرقت ببرد. به عنوان مثال ، شراب درخشان ASTI به ویژه ایتالیا را نمی توان شامپاین نامید. آب انگور دی اکسید کربن عجیب در چین را نمی توان شامپاین نامید. نوشیدنی های درخشان مخلوط شده با آبگوشت و آب انگور را نمی توان شامپاین نامید ...
هر بار که در یک ضیافت عروسی شرکت می کنم ، وقتی می شنوم میزبان از این زوج می خواهد شراب بریزد ، آنها همیشه می گویند: این زوج شامپاین ، شامپاین و شامپاین را می ریزند ، به عنوان مهمان به یکدیگر احترام می گذارند. من همیشه بررسی می کنم که آیا این شامپاین واقعی در پایان ضیافت است ، و معلوم است ، بیش از 90 ٪ از زمان آن نیست.
من فکر می کنم مردم انجمن شامپاین می خواهند به من پاداش دهند که به همه توضیح می دهند که هر زمان شامپاین واقعاً چیست.
شامپاین جذابیت خاصی دارد ، اما وقتی برای اولین بار شروع به نوشیدن شراب گازدار می کنید ، اگر دوست دارید طعم های ساده ، آسان و نوشیدنی و شیرین تر باشد ، توصیه می شود خرید Prosecco ایتالیایی و Moscato d'Ati و غیره ، که ارزان و خوشمزه هستند و پسران دختران جوان بهترین هستند.
زمان پست: دسامبر 12-2022